宮城県鎌先温泉

これまでお休みしていた経営者仲間との食事会。
やっと再開できました。
食事を共にして、お互いのことを率直に話し合う場。
その会場に選んだのが、

フィレンツェの世界最古の薬局サンタ・マリア・ノヴェッラの
自然治療や予防医学ということを思想としたレストランテです。
日本でいうと薬膳のような感じでしょうか。

サツマイモのポタージュからスタートしました。

名物の15種類の野菜が入ったハーブサラダ
箸で食べれるのが嬉しい！

北海道産ホタテのソテー
白インゲン豆とマッシュルームソース

牡蠣、山芋、海苔のリゾット

那須御用卵カルボナーラ

蝦夷鹿の炭火焼き
オレンジとフォンドボーのソース

デザート

ワインのペアリングと共に楽しみました。
料理を堪能し、会話も盛り上がりました。

全員同じ世代の子供がいるということもあり、
経営の話の他に、子供たちの将来についても語り合う時間に。
改めて承継することの難しさと、そうすることの意義を語り合い、
ある経営者からは、自身の娘さんを湯主一條で一定期間修行させてもらえないかと！
それなら私の子供もお願いしようかなぁ〜（笑）

こちらの店内はそんなに大きくありません。
だからこそ落ち着くのかもしれません。
ここは気軽に仲間内で楽しむことができる、素敵な空間です。

帰り際にオーナーシェフはじめマネージャーさんとも挨拶をすることができました。
再訪するのが楽しみなお店です。