露天風呂付客室と料亭(お部屋食)が人気の老舗宿 宮城鎌先湯主一條
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当主のたしなみ

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宮城野ポーク

2020年08月19日

白石には三澤屋さんという精肉店があります。
湯主一條ではそちらから豚肉を仕入れています。
三澤屋さんでは「宮城野ポーク霜降り滋養豚」というブランド豚を育てているのです。

 

この度、三澤屋さんの豚肉が
「食肉市場業務開始45周年記念枝肉共進会 肉豚の部優秀賞
に輝きました㊗

 

 

旅館でも仕入れているのですが、
個人的にも伺って購入することがあります。
空いている時間に行ったので、その場でカットしてくれました。

 

 

地道なことを地味〜にやっていく。
まさにプロの仕事。
豚肉をカットしている姿を見て、豚肉に対しての愛情がたっぷりあるのを感じました。
三澤屋さんのお肉は、市場でも高値で買い取ってくれるといいます。
さすがです!!

 

 

このお肉を湯主一條では
「豆乳しゃぶしゃぶ」(別注)でいただくことができます。

 

 

三澤屋さんこの度の受賞おめでとうございます。
これからも美味しいお肉を作り続けてください。

 

やはり美味しいものを食べるって、幸せになりますよね。

 

 

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