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BAR SQUARE(青森)

2019年07月29日

出会いであったり、新たしい技術だったり、珍しいものを発見するために
出張先でも町歩きをするようにしています。

 

これまで紹介も含めていろんなお店を訪ねました。
言語化するのは難しいのですが、お店の前に立つとなんとなくいい店なのか
ちょっと避けておいたほうがいいお店なのかがわかります。

 

先日青森に出張の時も、夕食を済ませた後に市内をウロウロ。
何となくよさげなお店を発見しました。

BAR SQUARE
https://barsquare.therestaurant.jp/

 

 

注文してすぐに良さを実感。
いつもの通り「ちょっと甘めにダイキリをお願いします」
といったところ、マスターからの返答は、
「では、桃を使ったダイキリはいかがでしょう」というもの。
嬉しいですね。

 

シロップで調整するのではなく、季節の果物を使って甘味を付け加えてくれる。
桃はすり潰しますから、甘味と旨味のエキスがたっぷり。
それをボストンシェーカーでシェイクします。

 

 

 

気分が良くなったところで、私の得意技が出ます。
隣に座った常連の一人客。
ちょっと話しかけたことがきっかけで意気投合。

 

BAR近くの飲食店の経営者でした。
年中無休のお店ですが、マラソン大会後で疲れたこともありお店を臨時休業に。
せっかくなら浴衣を着て飲みに行こうということでいらした方でした。

 

 

偶然隣同士になったのを必然にする。
こんなことが日本はもちろん、国外に行ってもやってしまうのが私。

 

たった一度といいますが、その一度が大切な一度になることがしばしば。

 

これからも日本各地はもちろん、様々な場面で積極的に声をかけるだろうな。

 

 

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