2021.10.08
10月（神無月）森の晩餐-スイート会席
上記の写真が、10月（神無月）の森の晩餐-スイート会席の内容です。
＊食材によっては変更されることがあります。
ご了承ください。
食前酒
自家製みかん酒
前 菜
つぶ貝雲丹揚げ
海老丹波焼
締め秋刀魚炙り寿司
銀杏豆腐（チーズ）
鼈甲玉子柿見立て
もってのほか胡麻酢和え 松の実
蓮根黄身酢射込み
柿生ハム巻 白掛け
牛蒡むら雲寄せ
松葉刺し銀杏
お吸い物
松茸土瓶蒸し 上等酒 酢橘
お造り
鯛重ね造り 本鮪
三陸産帆立貝 勘八炙り 妻物
人参ドレッシング
蓋 物
穴子飛竜頭 紅葉人参 絹佐矢 菊味餡
焼 物
仙台黒毛和牛ヒレ焼 添え野菜
又は
三味網代焼（鮭・尼鯛・甲烏賊）
鍋 物
蔵王「フランス鴨」の鍋 野菜
又は
めぬけ鍋 添え野菜
醤油スープ 又は チゲスープ
お食事
栗ご飯
又は
新米みやぎのひとめぼれ
（一條菜園で収穫した新米です）
留め椀
芋煮汁（山形風）
（佐々木さんの無農薬里芋）
香の物
手作りお新香（大根・生姜）
水菓子
スイートポテト
葡萄ソルベ アングレーズソース
