凄すぎる特別こだわり仙台牛

凄すぎる特別こだわり仙台牛

9月にOpenする「THE YUKAWA」で是非使って欲しい

。

と畜産家のリピーターさんから特別に頂戴した牛肉に感動。

料理長は「こんな美味い肉初めて食べた

」と大絶賛。

伊東牧場さんが考案した独自の飼育方法で育てていてエサにも拘り

肉の脂身がアッサリしているから、女子でも何枚でも食べられる

一枚一枚物凄く丁寧にラッピングされているラッピングにもビックリ。

ラッピングにも拘っている・・・

料理長たちと施設見学に行って来ました。

施設内の清潔さにビックリ

全然臭わない

データーを元に計算され機械化されていて、TVで見るイメージと全く違っていた

東京食肉市場に卸していて銀座のお店で伊東牧場の肉を指定している程。

宮城県内には流通していません。

東京の市場から仕入れる事になるんだけど

幾らなのかな

東京の市場で何度も優秀賞を受賞👑

これは大人の牛さん⤵🔽

愛情たっぷり飼育されているから、近づくと寄って来る

牛は目が二重なんだって。

子牛は近づいて来ると可愛い😍臭わないからなんだろうな。

この素晴らし過ぎる牛肉

と先日紹介された素晴らし過ぎるあのアスタキサンチン卵

で

贅沢「すき焼き」を食味した時、全員うなった

鍋の後、牛肉の脂身が白く固まらない

雑炊に出来る牛肉

にビックリ

こんな素晴らし過ぎる肉をお客様に提供出来るなんて最高

有難う御座います

「THE　YUKAWA」９月Openを楽しみに😘

あっ😲湯主一條でも別オーダーでこのお肉を提供する予定です。

是非、湯主一條も引き続きご利用下さいませ。

宮城県鎌先温泉