ＢＡＲ
ラウンジはＰＭ８：３０～ＰＭ１１：００まで
「ＢＡＲ」になり、照明を暗くしテーブルの上にはキャンドル
ＢＧＭも変え、和風のお洒落な雰囲気になります。
一人旅の方も寂しくなったら、カウンター席で聞き上手な
プロのバーテンダーと楽しくお話して下さい。
こんな小さな宿ですが実はバーテンダー
が４人もいます
そのうち２名はシニアバーテンダーの資格を持つスタッフで
東京のシティホテルでバーテンダーをしていたプロです。
私も社長も昔、東京でホテルマンをしていたので縁があるのかな
シティホテルのホテルマンは、ピシッとしていて、姿勢も良くて本当に
気持ち良いですね。ホテルは厳しいからね
「パークハイアット東京」に行った時、テナントなのにレストランの
スタッフ達がヘアスタイルもピシッとしていて素晴らしい。と
私がウチのシニアバーテンダーのスタッフに話すと、
「ホテルのバーテンダー業界の中でもパークハイアットのバーは、
とても厳しいと有名です」と教えてくれ流石だね～
と感心。
見た目から全然違うのが分かる。ホテルマンらしいホテルマン
一條の２０代目の社長は、子供の頃、東京に行く時は洗足のお婆ちゃん
の家に泊まって、もう一泊は必ずパークハイアットに宿泊していて
カッコいいホテルマンに憧れていたそうです。
そしてＨＯＴＥＬのバーが大好き
でシェイカーの振り方や
氷があたって響く音などについて話していました。
昔、ビートルズが来日した時に「ホテルオークラ」のバーテンダー
していたというシニアバーテンダーが、何年か前に一條に勤務していました。
彼は社長に伝統的な「オークラマティーニ」を作ってくれて、
社長。大感激していた時もありました。
しかし、現在はバーテンダーが４人もいるからイザ
という時は、ヘルプ
要員いっぱいいるからバッチリだね
と話したら
「女将さんバーに４人もいる場所ないですよ。邪魔になるだけ」
あっそうだね
