2016.05.12
白石温麺研修
新入社員と白石温麺の研修に行きました。
白石といえば「白石温麺」
白石温麺の事をまず知らなければ温麺（う－めん）について
お話し出来ないとお客様をがっかりさせてしまいますね。
温麺製造元の「佐藤清治製麺」さんにお願いすると快く
引き受けて頂き、いろんな準備までして下さって有難い限りでした。
前日から干してあった温麺（うーめん）をカットする事からスタートし
カットされた物を一つ一つ綺麗に紙に巻く作業を体験
白石温麺の歴史や物語、美味しい茹で方などなど
知識を新人たちに教授して頂きました。
「清治庵」お勧めの「けんちん温麺」を皆で頂き、
小学校の社会科見学みたい～
とはしゃいでいました。
総勢10名で押しかけました。お仕事中の忙しい時間帯に大勢で
押しかけてごめんなさい。そして有難うございました。
「佐藤清治製麺」は、JR東北本線白石駅から
歩いて行ける場所にあり、京都の町屋の様に入り口は狭いですが
奥がとても細長く奥が工場になっていて、白石城のお堀の沢端川
からの水路が敷地内にあり、温麺が出来る所以になった綺麗な水を
目にして来ました。
この研修をお客様の為に生かしてくれる事でしょう。
