修善寺
修善寺温泉に行って来ました。
修善寺は、有名、老舗旅館が沢山ある所。
江戸時代から続く、老舗高級旅館「あさば」さんに１泊。
約２００年近い立派な「能舞台」が池の向かいに建っていて
凛とした感じが流れていました。素晴らしい環境でした。
そして、伊豆ワイナリーシャトーでとっても凄いコレクションを
拝見させて頂きました。
ここは、凄かった。お勧めです。一番正面に１８００年代の
ワインが１０本くらいケースに入って並び、周りはナント
全て年代物のオーパス・ワンのコレクションなんです。
しかも、初代から全て揃っていて、これには社長も驚嘆
早速、社長はグラッパを２本購入していました。
２泊目は、「東府や」さん。４００年も続く老舗旅館ですが
経営破綻して赤倉観光が２０１１年にリニューアルOPENした所。
素晴らしい和風リゾートに生まれ変わっていました。
社長の知人、赤倉観光の本社の方がわざわざ新潟から私達の為に
来て下さって、一通り案内して頂きました。ありがとうございます
。
お隣にあった旅館も購入し６千坪の敷地で、
古い蔵などをリニューアルして客室にしたり
茅葺の建物をリニューアルしてレストランにしたり、
「東府屋」の屋号をそのまま使用し、歴史を生かした再生を見、
ここの有名なベーカリーでｽﾀｯﾌ達にお土産のパンを購入してきました。
近年、旅館は、廃業したり経営破綻したりは、珍しくありません。
個人経営は限られた資金面も有り、設備投資も難しくこれから
更に厳しくなるのかな
といろいろ考え常に危機感を感じながら
経営に当たらなければならない。と身を引き締める思いでした。
しかし、どんなに素晴らしい環境や、素晴らしい建物があっても
スタッフが良くなければ無意味です。人材ありき
一條がこうして営業しているのもスタッフ達のお陰です。
厨房スタッフ・サービススタッフ・清掃スタッフ。
皆、一生懸命でいい人ばかりで有り難い。
女将の自慢のスタッフ達です。
一人一人違ういろんな個性を
持っていて、それぞれ個性を出して楽しくお仕事しているようです。
皆のお陰。朝早くから夜遅くまで本当に有難う
