2018.02.22
牡蠣天うーめん
冬は身体が栄養不足になるんだそうです。
それで肌荒れなどが起こるので「牡蠣」を食べるといいそうです。
牡蠣は低脂肪高タンパクの食品で、アミノ酸（18種類）、ビタミン（A、B1、B2、C）
ミネラル（亜鉛、鉄分、カルシウム）、グリコーゲン（ブドウ糖）タウリン（アミノ酸の一種）
など栄養素をバランス良く多量に含むため、
「海のミルク」「海の完全食品」とも言われていますね。
中でも、特筆すべき栄養素は亜鉛、グリコーゲン、鉄、タウリンです。
「牡蠣」と言えば白石市の商工会議所の隣に「いち藤」という
小さなお店がありますが、「牡蠣天うーめん」私のお気に入りです。
冬ももう少し。私も「牡蠣天うーめん」食べて栄養補給したら
風邪ひいて乾燥していたお肌が治っちゃった
牡蠣のおダシがスープに染み出ていて牡蠣の身も大きくて
食べ応えあります。ただし、月曜日はお休みです。
